央視網消息:為了讓亞運會的運動員們有最好的狀態,他們的飲食都是有嚴格規定和保障的。比如,運動員們在比賽期間是不能食用胡椒、花椒等香料的,你知道這是為什么嗎?
總臺記者 梁燁:杭州亞運會為大家準備了各種美食,但是所有的美食里面都不放胡椒,你知道為什么運動員們都不吃能胡椒嗎?
淳安場館群運行團隊運動員餐廳行政總廚 馮樂意:因為胡椒中所含有的去甲烏藥堿是一種生物堿,它屬于食源性興奮劑。
據了解,這一類生物堿可以擴張氣道、加快心率、提升運動員的有氧能量,被列為β2受體激動劑類禁用物質,所以運動員不能服用。除了胡椒,還有八角、桂皮、香葉、花椒等,也不能出現在運動員菜單中。
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